近日，城区市场监督管理局对2022年第一季度餐饮具抽检不合格的餐饮单位开展飞行检查。重点检查餐饮单位消毒流程、规范是否合理，消毒柜是否符合要求，消毒记录是否完整，消毒后的餐用具存放是否规范等。对检查中发现的问题，下达了责令改正书，督促其立即整改，并召开约谈会。

约谈会上，分析了问题存在的原因，比如消毒设施与用量不匹配、单位培训检查不到位、清洗消毒人员不能够严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作等。工作人员对餐饮具清洗消毒进行了指导，并对下一步如何进行整改提出了具体要求。

会后，被约谈单位负责人表示，将严格按照约谈意见要求，对存在的问题认真梳理，采取有力措施整改，加强餐饮环节自我管理，共同营造人人满意的健康餐饮服务环境。