为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实防范化解养老机构食品安全风险隐患。近期，城区市场监管局聚焦养老机构用餐安全关键环节，在辖区范围内组织开展了一次全面细致的养老机构食品安全专项抽检行动，进一步织密老年群体“舌尖安全网”。

本次专项抽检坚持问题导向，聚焦养老机构食品安全薄弱环节与高风险点，围绕日常供餐的核心食材与关键环节，重点抽检了食用农产品和餐饮器具，同时兼顾米、面、油等主食及调味品。截至目前，已对辖区10家养老院进行了抽检，共计完成51批次，其中6批次产品不合格。

针对抽检中发现的食品安全问题，城区市场监管局已第一时间向涉事养老机构送达检测报告，责令其立即停止使用并封存、下架所有不合格食品及器具，详细追溯问题食品的采购渠道、供应数量及使用情况，同步做好台账记录，防止问题产品流入其他环节。同时，将抽检发现的不合格问题线索及相关证据材料，移交至市执法队。

下一步，城区市场监管局将进一步加大对辖区养老机构的食品安全监管力度，逐步实现辖区内所有养老机构食品安全抽检全覆盖，并联合相关部门指导养老机构规范食品采购、储存、加工、留样等全流程操作，推动形成“监管部门+养老机构+社会力量”的食品安全共治格局，共同为老年群体营造安全、放心的用餐环境。

               （太行晚报）